In Salento Dolce fa rima con Dentoni. Dal 1981 la Pasticceria Dentoni è un’istituzione del gusto con un’affermata storia alle spalle. Come spesso accade, i casi di successo imprenditoriale hanno come attori famiglie unite. La Dentoni Pasticceria costituisce un esempio imprenditoriale a conduzione familiare. Giuseppe Serino e la moglie Clelia Panarese gestiscono la pasticceria-gelateria ed il bar, mentre la direzione del laboratorio di pasticceria è affidata a Francesco Panarese e alla moglie Emanuela Potì.
A pieno regime la Dentoni Pasticceria si avvale di uno staff di circa 60 dipendenti, che quotidianamente è al lavoro per offrire ai propri clienti il meglio della propria produzione, costituita da una vastissima scelta di gelati artigianali, pasticceria mignon, torte decorate, paste secche, biscotti della tradizione salentina, torte gelato, torte in cake design, ma anche rustici ed altri snack salati.